Si vous êtes un grand buveur de thé, vous connaissez sans
doute la marque Kusmi, célèbre pour ces jolies boîtes métalliques avec des
étiquettes hautement colorées. Mais saviez-vous qu'il existe un bar à Montréal
où l'on y prépare de savants cocktails à base de thé Kusmi? Il s'agit du Mayfair, inspiré du chic quartier londonien du même nom.
Loin des pubs irlandais et des bars sportifs qui pullulent
en ville, le Mayfair trouve son originalité en étant à la fois un bar à
cocktails et un salon de thé alcoolisé situé dans un décor d'inspiration
victorienne. C'est sur la rue Rachel Est - dans l'ancien Sofa Bar - que l'on retrouve
ce lieu propice aux rendez-vous galants ou aux sorties bien arosées entre amis.
Dans un décor opulent et une ambiance tamisée, on y
propose d'originaux cocktails signés Lawrence Picard, l'un des mixologues les
plus en vogue à Montréal. Mon préféré? Le Goji Kiss, un irrésistible drink rose de fille. Il est fait à base de gin Beefeater, de liqueur de
sureau St-Germain, de jus de goji, de thé Kusmi Chai, puis de citron frais, de
jus de canneberge, de blanc d'oeuf et est servi dans une jolie coupe agrémentée de quelques baies de goji. Si vous aimez les bonbons surs enrobés de
sucre (j'en suis digue!), vous raffolerez sans contredit de cet élégant cocktail.
Je vous recommande également d'essayer les bouchées à
partager servies dans un plateau en porcelaine à trois étages. Allez-y pour les
classique tea sandwiches au concombre et ceux au saumon à l'aneth, le grilled cheese royal, les oeufs mimosa, le tartare de saumon,
les crostinis de champignons. Et n'oubliez pas les frites qui sont accompagnées
d'une divine mayonnaise épicée. Que du bonheur!
Et pour une deuxième tournée, n'hésitez pas à demander
conseil aux barmans de l'établissement. Ils seront ravis de vous proposer un
cocktail dépaysant comme le Safran Sour ou alors un incontournable tel que le old fashioned.
Catherine xo
Catherine xo
Le Mayfair est situé au 451 Rachel Est (514) 647-4055
Pour les réservations: www.mayfaircocktailbar.com

Photographie: Mayfair
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